La semola prodotta con le nostre selezioni varietali di grano duro conferisce alla pasta un gusto intenso, un colore autentico e una perfetta maglia glutinica, elementi indispensabili per ottenere un prodotto eccellente. La maestria dei nostri artigiani pastificatori conferisce alla pasta una tenuta in cottura perfetta, una sfoglia ruvida, un’alta porosità ed un giusto rilascio di amido.